FICOYOG
"Παραγωγή καινοτόμου προϊόντος επιδόρπιου γιαουρτιού με χρήση μικροφυκών"
Δημοσιεύσεις σε Επιστημονικά Περιοδικά
Δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό:
"Innovative Food Science and Emerging Technologies"
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856422002235
Giannoglou, M., Andreou, V., Thanou, I., Markou, G., & Katsaros, G. (2022). High pressure assisted extraction of proteins from wet biomass of Arthrospira platensis (spirulina)–A kinetic approach. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 81, 103138.
Δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό:
"Innovative Food Science and Emerging Technologies"
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856423000656
Giannoglou, M., Andreou, V., Thanou, I., Markou, G., & Katsaros, G. (2023). Kinetic study of the combined effect of high pressure and pH-value on Arthrospira Platensis (Spirulina) proteins extraction. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 85, 103331.
Δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό:
"Algal Research"
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211926423000498
Kougia, E., Ioannou, E., Roussis, V., Tzovenis, I., Chentir, I., & Markou, G. (2023). Iron (Fe) biofortification of Arthrospira platensis: Effects on growth, biochemical composition and in vitro iron bioaccessibility. Algal Research, 70, 103016.
Δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό:
"Metabolites-MDPI"
https://www.mdpi.com/2218-1989/12/12/1180
Lympaki, F., Giannoglou, M., Magriplis, E., Bothou, D. L., Andreou, V., Dimitriadis, G. D., ... & Papakonstantinou, E. (2022). Short-Term Effects of Spirulina Consumption on Glycemic Responses and Blood Pressure in Healthy Young Adults: Results from Two Randomized Clinical Trials. Metabolites, 12(12), 1180.
